荷兰DSM食品专业公司研制成功快速肉类测试剂

北京时间2004-01-16

　　荷兰DSM食品专业公司前不久研制成功的PremiTest(普瑞敏特)是一种新型的测试剂。 

　　该试剂可快速检出鱼类和肉类中是否含有过量的抗菌物质，并在4 小时内给出一个可靠的结果。紫色的测试介质装在安瓿中，测试人员将少量肉汁或鱼汁滴入安瓿，如果3个小时后，安瓿中的液体仍为紫色，那么抗生素的含量就相当于或者超过了PremiTest测试的检测极限；如果液体转为黄色，则含量没有超过限制范围，肉和鱼则可以生产加工。